誘人的香氣瞬間彌漫著整個廚房,撿起一塊咔擦咬了一口,又脆又香,黃金炸魚鱗這道菜講究的就是一個脆香可口,所以對火候的掌握很重要,炸制的時間過長容易產(chǎn)生焦糊味,而炸制的時間過短又達(dá)不到那種脆香的程度,有了第一次成功的經(jīng)驗,接下來炸制就輕松多了,所以沒過過久,半盆魚鱗都被張逸炸制完畢,又偷吃了幾塊炸魚鱗解饞,張逸滿意的舔舔嘴角殘留的魚鱗碎屑,拍拍手,揭開熬制魚骨的鍋蓋,隨著瓦罐被揭開,一股白氣涌了上來,香濃清甜的氣味撲面而來,張逸看著那乳白色的魚骨湯,口水都流了下來。
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